حافظت المأكولات الشعبية على أسعار مرتفعة بدمشق بالرغم من انخفاض أسعار بعض المواد الأساسية وتراجع تكاليف التشغيل إلا أن ذلك لم ينعكس على الأسعار، حيث أشار أمين سر جمعية المطاعم الشعبية بدمشق سام غرة، إلى أن أسعار المأكولات الشعبية والسندويش والوجبات الجاهزة لم تواكب الانخفاض الذي شهدته الأسواق لمعظم المواد.
خلال حديثه اعتبر غرة أن طمع بعض أصحاب المطاعم الشعبية هو السبب الرئيسي لعدم انخفاض الأسعار، إذ يسعون فقط لتحقيق الأرباح من دون مراعاة التراجع الكبير في تكاليف صناعة هذه المأكولات.
بين غرة خلال حديثه لصحيفة الوطن إلى وجود بعض المحال التي تواكب انخفاض تكاليف صناعة المأكولات الشعبية وتقوم بتخفيض أسعارها لافتاً إلى أن أسعار مستلزمات صناعة المأكولات الشعبية والوجبات الجاهزة انخفضت بنسبة تتراوح بين 30% و50%.
مؤكد أنه مع انخفاض أسعار مستلزمات صناعة المأكولات الشعبية والوجبات الجاهزة، يجب أن يتراوح سعر سندويشة الفلافل اليوم، على سبيل المثال 6 و8 آلاف ليرة، وألا يتجاوز سعر سندويشة الشاورما الكبيرة 15 ألف ليرة، في حين يجب أن يكون سعر الفروج المشوي أو البروستد 90 ألف ليرة.
