قال مدير عام المؤسسة السورية للحبوب، المهندس حسن العثمان، إن كمية القمح المطحون انخفضت بمعدل وسطي يتجاوز 50 ألف طن شهرياً، نتيجة ضبط عمليات الفساد والحد من الهدر ووقف تهريب الدقيق وبيعه في السوق السوداء، إضافة إلى استخدام الخبز سابقاً كعلف للمواشي.
أوضح العثمان، في تصريح لصحيفة الحرية أن خطة عمل المؤسسة تركز حالياً على الحفاظ على أكبر كمية ممكنة من مخزون القمح الاستراتيجي، مشير إلى وجود احتياطي جيد يكفي لعدة أشهر مقبلة، ومؤكد أنه لا خوف على توفير الدقيق أو الخبز للمواطنين.
