تصدرت المأكولات الشعبية قائمة المواد الأكثر طلب خلال شهر رمضان المبارك في سوريا، وفق ما أكده أمين سر جمعية المطاعم سام غرة الذي أرجع هذا التوجه إلى الظروف الاقتصادية الصعبة التي تدفع العائلات السورية إلى الاعتماد على الأطعمة الأقل كلفة مقارنة بغيرها.
أشار غرة إلى ارتفاع ملحوظ في أسعار الخضروات، نتيجة لزيادة الطلب واستغلال بعض التجار حاجة المستهلكين، حيث كلفة الإفطار لعائلة صغيرة تتجاوز 75 ألف ليرة، حيث قدر غرة كلفة وجبة الإفطار لعائلة مكوّنة من أربعة أشخاص بنحو 75 ألف ليرة سورية، في حال اقتصرت على المأكولات الشعبية ومستلزماتها، بما في ذلك الخضار والعصائر، أما العائلات التي تعتمد على اللحوم والأسماك ومشتقاتها، فقد ترتفع الكلفة إلى أضعاف هذا الرقم، بسبب الأسعار المرتفعة لهذه المنتجات.
كشف أمين سر جمعية المطاعم، في تصريح لصحيفة الوطن، عن تخفيض بعض المحال والمطاعم الشعبية أسعارها خلال شهر رمضان، إلا أن التفاوت لا يزال واضح، حيث تباع وجبة الفروج المشوي بسعر 75 ألف ليرة في بعض المناطق، في حين تجاوزت 100 ألف ليرة في مناطق أخرى، معتبر أن هذا الارتفاع غير مبرر.
ختاماً دعى غرة إلى ضرورة مراعاة الظروف الاقتصادية الحالية عبر العمل على خفض الأسعار، مشدد على أهمية تكثيف الرقابة على المواد الغذائية، وخاصة المواد المكشوفة، لضمان سلامة المستهلكين ومنع التلاعب بالأسعار.
